Galletas súper clásicas como las de chips de chocolate no existen. En esta oportunidad para hacerla aun mas sana la receta utiliza harina integral pero se puede usar cualquier tipo de harina, la que prefieran estará bien. Incluso pueden combinar mitad de dos harinas diferentes.
El tiempo de hacer estas galletas integrales veganas con chips de chocolate es relativamente corto, una receta súper fácil y en pocos pasos. Sencilla de hacer y su tiempo de cocción es corto.
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INGREDIENTES
- 2 y 1/2 tazas de harina integral de trigo
- 1 taza de azúcar integral
- 1/2 taza de leche vegetal sin endulzar
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 2 huevos de lino
- 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita de sal
- 3/4 taza de chisps de chocolate veganas
- Opcional: esencia de vainilla
INSTRUCCIONES
- En un bol mezclar los ingredientes secos; harina, bicarbonato de sodio, sal, y azúcar.
- Agregar la leche vegetal, los huevos de lino, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Formar una masa, tapar y dejar descansar por 30 Minutos.
- Con una cuchara medidora o cuchara común tomar un poco de masa y formar una bola pequeña (tratar de que todas tengan mas o menos el mismo tamaño), colocar sobre una fuente para horno con papel manteca y aplastar para formar la galleta.
- Cocinar en un horno precalentado a 180° grados durante 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a tomar un color marrón.
- Desmoldar una vez frío y guardar en un recipiente hermético.
NOTAS
- Las galletas duran entre 5-7 días en un recipiente hermético
