Otra opción en leches vegetales, económica y muy fácil de hacer. Animate a preparar esta leche de arroz casera, libre de aditivos y conservantes. Podes hacerla con cualquier tipo de arroz que tengas en casa, blanco o integral. El resultado va a ser prácticamente el mismo. Pero recordemos que siempre los integral será aun más sano. También podes endulzar o darle un toque personal con esencia de vainilla, canela, cacao, etc. Lo que más te guste, o dejarla así solamente para que puedas usar en recetas tanto dulces como saladas.
Una leche de fácil digestión, pocas calorías y ademas es apta para celiacos.
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INGREDIENTES
- 1 taza de de arroz cocido
- 1 litro de agua
- Opcional: canela, esencia de vainilla, endulzante, etc
INSTRUCCIONES
- En una licuadora o procesadora colocar el arroz (frío o a temperatura ambiente) y la mitad del agua (1/2 litro), licuar o procesar hasta que el arroz este totalmente molido.
- Agregar la mitad del agua restante y licuar nuevamente.
- Con la ayuda de un tamiz, bolsa filtradora, filtro etc. Y con un poco de paciencia, colar la preparación para separar el liquido de los restos de arroz.
- Colocar en una botella de vidrio limpia con tapa y guardar en la heladera.
NOTAS
Dura aproximadamente 5 días en la heladera. Si se quiere lograr es una leche de arroz de consistencia mas espesa, reducir la cantidad de agua (tendrá menos cantidad de leche) o aumentar la cantidad de arroz en su defecto para obtener la misma cantidad pero mas espesa.
