Mira que fácil es preparar este pan de avena con harina integral vegano para esos desayunos y meriendas de todos los días. Un pan ideal para empezar el día lleno de energías con este conjunto de fibras, vitaminas y proteínas. Animate a las distintas versiones introduciendo cereales a tu vida!
La avena es un cereal muy completo que aporta distintas proteínas, vitaminas y minerales. Las cuales tienen importantes propiedades que ayudan a regularizar el intestino, el colesterol y los altibajos de glucosa. Ademas contiene vitaminas que ayudan a equilibrar y fortalecer el sistema nervioso.
Aunque brinde múltiples beneficios su consumo esta restringido a ciertas enfermedades estomacales como diarrea, enfermedad de Crohn o transtornos similares. Por lo cual siempre se recomienda que consulte con su medico de cabecera cuando adicione un ingrediente nuevo a su dieta diaria.
Hablemos un poco sobre la receta:
Un pan integral muy sencillo de hacer, no tiene complicaciones a la hora de preparar. Para elaborarlo se puede utilizar tanto harina de avena como avena instantánea (yo tenia harina de avena). Cuando utilices avena instantánea, se recomienda dejar hidratar en leche vegetal tibia un rato antes. Para hacer harina de avena, se prepara de a tandas en la licuadora y así queda fina.
Otra de las opciones que tenes para preparar este pan de avena con harina integral vegano es, utilizar leche vegetal o agua (con leche queda mejor). Para darle aun mas sabor de avena, puedes usar leche vegetal de avena. Los que quieran preparar la leche de avena y no saben cómo les dejo el link aquí.
Si tienes una maquina amasadora, puedes preparar esta masa de pan agregando todos los ingredientes directamente a la taza de la maquina ó hacerlo sobre la mesa poniendo las harinas en forma de corona, colocando los ingredientes líquidos al medio e ir uniendo de a poco hasta formar una masa.
Para cocinar este pan puedes usar un molde de budines y así darle forma tipo pan de molde. Si no dispones de uno, puedes darle la forma que estés acostumbrado hacer, la que más te guste ó la que te resulte mas fácil. Que nada te detenga hacer este fabuloso pan!
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INGREDIENTES
- Harina integral 400 g / 14.10 oz / 3 ¼ tazas
- Harina de avena 100 g / 3.52 oz / 1 taza
- Leche vegetal 380 cc / 2 tazas
- Aceite de girasol 30 cc / 2 cdas
- Azúcar integral 1 cdas
- Levadura seca 5 g / 0,18 oz / 1 cdita - Levadura fresca 20 g / 0,71 oz
- Sal 8 g / 0.28 oz / 1 ½ cdita
INSTRUCCIONES
- Colocar la harina integral, la harina de avena y la sal. Mezclar.
- Disolver el azúcar integral y la levadura en la leche vegetal e incorporar.
- Unir todos los ingredientes y amasar hasta lograr una masa suave y lisa. Dejar descansar 10 minutos antes de darle forma.
- Estirar la masa en forma rectangular. Formar un rollo apretando con los dedos.
- Colocar el rollo de masa en un molde previamente aceitado. El cierre de la masa siempre debe ir hacia abajo del molde para que no se abra durante la cocción.
- Dejar leudar hasta que doble su volumen. Pincelar con leche vegetal y espolvorear con avena instantánea (opcional)
- Hornear a una temperatura de 180 °C / 356 ° F durante 40 minutos aproximadamente.
NOTAS
- Remplazo de azúcar integral: fructosa, jarabe de arce, panela, melaza, extractos de malta, sirope de agave, sirope de arce, endulzante de preferencia.
- Se puede usar avena instantánea. Hidratar con leche vegetal tibia o incorporar directamente.
- Las harinas integrales según su marca puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Se aconseja incorporar los líquidos gradualmente.
- Consumir preferentemente antes de los 3 días.
- Se puede congelar (3 meses).
